かまぼこヘルシーレシピ – おつまみレシピ –

おつまみレシピ

ねり製品を一工夫して、かんたんで美味しいおつまみを作りましょう。
銀座ロックフィッシュの“おつまみ達人”間口一就氏が考案したレシピをご紹介します。

パルミジャーノ焼き

＜材料＞　1人分
・カニカマ　5本
・パルミジャーノ　10ｇ
・こしょう　適量

＜作り方＞

1. 半分に切ったカニカマにすりおろしたパルミジャーノをふりかけ、トースターで焼き、仕上げにこしょうをふる。

青ネギショウガ炒め

＜材料＞　1人分
・カニカマ　6本
・ショウガ　2ｇ
・青ネギ　2本
・塩　少々
・しょうゆ　小1/2
・サラダ油　中1

＜作り方＞

1. サラダ油を熱し、ショウガ みじん切りと青ネギ（小口切り）と共に割いたカニカマを塩、しょうゆを加えて炒める。

肉みそ和え

＜材料＞　1人分
・板かま　60ｇ
・市販の肉みそ　20ｇ

＜作り方＞

1. 常温の市販の肉みそを、スライスした板かまと和える。

板かま甘酢生姜

＜材料＞　1人分
・板かま　40ｇ
・甘酢生姜　40ｇ
・オリーブオイル　小1

＜作り方＞

1. 板かまをそぎ切りにし、甘酢生姜で和えオリーブオイルをかける。

パクチーマヨネーズ和え

＜材料＞　1人分
・ちくわ　2本
・パクチー　2本
・マヨネーズ　中1
・こしょう　少々

＜作り方＞

1. マヨネーズとパクチーの葉を1㎝幅に切ったちくわと和え、こしょうをふる。

バターカレー炒め

＜材料＞　1人分
・ちくわ　2本
・バター　10ｇ
・カレー粉　大1
・こしょう　少々

＜作り方＞

1. フライパンにバターを溶かし、カレー粉と一口大に切ったちくわを炒め、仕上げにこしょうをかけて炒め合わせる。

笹かまケチャップディップ

＜材料＞　1人分
・笹かま　2枚
・ケチャップ　中1
・ライム　1/8
・こしょう　少々

＜作り方＞

1. 笹かまは縦に切る。ケチャップとライムを混ぜ合わせ、笹かまと共に皿に盛る。笹かまにこしょうをふる。

ナメコとゴマドレッシング和え

＜材料＞　1人分
・笹かま　2枚
・なめこ缶　40ｇ
・ごまドレッシング　10ｇ

＜作り方＞

1. 削ぎ切りにした笹かまをナメコ、ゴマドレッシングと和える。

洋風ぬた

＜材料＞　1人分
・はんぺん　1/2枚
・粒マスタード　10ｇ
・味噌　5ｇ

＜作り方＞

1. 粒マスタードと味噌を混ぜ合わせ、一口大に切ったはんぺんと和える。

オイル煮

＜材料＞　1人分
・はんぺん　1枚
・にんにくスライス
・ローリエ
・塩　少々
・オリーブオイル　40ml

＜作り方＞

1. 鍋にオリーブオイルにローリエ、にんにくのスライスを入れて、食べやすい大きさに切ったはんぺんをコンフィのように低温で5分ほど煮る。仕上げに塩をふる。