投稿者「zenkama」のアーカイブ

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2016年3月22日

世の中には、実に多くの資格が存在します。民間資格も合わせると、1000を超える資格があるといわれます。医師、弁護士、公認会計士などは、代表格ですが、かまぼこ職人の世界にも国家資格がありますが、ご存知でしょうか？かまぼこ造りの腕前を国が認証する「水産練り...

2016年3月15日

子供たちに楽しく「かまぼこ」の魅力と知識を！全蒲では、日本昔話を題材にアニメーションを制作しました。昔から語り継がれている「かぐや姫」と「桃太郎」に、全蒲キャラクター「カマピー」と「チックル」が登場して、かまぼこ旋風を巻き起こすショートストーリーで...

2016年2月29日

第40回宮城県水産加工品品評会にて、名取市の（株）ささ圭が出品した「みやぎの雫」が農林水産大臣賞を受賞しました。「みやぎの雫」は、宮城県産のこだわり野菜を使用した、クリーミーなチーズ入り蒸し蒲鉾のセット商品です。仙台雪菜や完熟赤ピーマンなど地元の食材を...

2016年2月18日

流通業者、食べ物や調理を専門とする皆さま、報道関係者の皆様へにっぽんの味、かまぼこ900年！全国かまぼこ展示試食会を開催 2016年3月17日（木）東京海洋大学品川キャンパス全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会・全国水産煉製品協会(代表理事会...

2016年2月09日

　厳しい冬の寒さに耐えた動植物たちが、春の訪れに目を覚まします。中でも、いち早く春を告げる花といえば、梅ということになるでしょうか。　東風（こち）吹かば　　匂いおこせよ梅の花　　　主無しとて春な忘れそ　有名な菅原道真の短歌ですが、かまぼ...

2016年2月03日

かまぼこ900年にあたり、かまぼこの需要喚起に向けて、宮城学院女子大学で小学生３年生から５年生を対象に、かまぼこの食育講座が行われました。宮城県の特産であるかまぼこの歴史や種類、原料、製造工程、栄養などについて学習し、かまぼこを使用した料理を作り、かま...

2016年1月28日

現在開催中の「かまぼこ900年－元気なかまぼこの秘密」の展示目録をご覧ください。身近なかまぼこの歴史、技術開発、かまぼこアート、世界のかまぼこ　などを書籍、大型パネル、映像で紹介しており、展示全体を見渡せます。 2月29日 13:30 － 15:...

2016年1月26日

２月２８日(日)、塩釜市で「塩釜おでんまつり」が開催されます。「しおがまタイムトラベル写真展」との共催です。塩釜おでん１杯200円を1000食販売。かまぼこ詰合せも販売します。ぜひ、ご来場ください。 2月28日(日）10:30～14:...

2016年1月15日

　「2020年に年間2000万人」を目標に掲げ、観光立国の実現を目指している日本ですが、訪日外国人急増の背景に、和食が、ユネスコの無形文化遺産に登録されたことも見逃せません。すき焼、天ぷら、うなぎ、ラーメン……。中でも、寿司は人気抜群で、世界各国で愛されていま...

2016年1月08日

水産庁の「魚の国のしあわせ」プロジェクトのコラム「Fish Letter」新年号に、全かま鈴木会長の寄稿コラム「９００年前から元祖ファスト・フィッシュ」が掲載されました。「魚の国のしあわせ」プロジェクトのホームページは次のURLでアクセスできます。...