投稿者「zenkama」のアーカイブ

zenkama の紹介

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2015年8月13日

　交通機関の発達で、日本全国いつでも、どこでも、ごく短時間で行けてしまいます。　たまに、地方に出かけても方言を耳にする機会もなくなりました。みんな標準語をしゃべっています。　　昔は、地方ごとに、建物も言葉も食べ物もみんな個性的でした。現代人は、季節感や地方...

2015年8月10日

完売御礼！再現蒲鉾は完売いたしましたので、申し込みの受付けは終了いたします。ご注文、お問い合わせいただき、ありがとうございました。 -------------------------------------------------...

2015年8月04日

サンリオのキャラクター・きりみちゃん、かまぼこちゃんを使った「ＫＩＲＩＭＩちゃんおさかなナビ」に、特設サイト（期間限定）を設けて、かまぼこの広報をしています。「かまぼこちゃん通信」をご覧ください。　↓ http://osakana-navi...

2015年8月03日

7月21日、京都市の京料理「木乃婦」で、「かまぼこ900年記念再現料理イベント」～平安のかまぼこと料理を味わう会～が開催されました。一般の方など80名が出席し、木乃婦店主の高橋拓児さまによる900年前の再現料理の説...

2015年7月27日

　かまぼこと言われてすぐにイメージするのは板の上に鎮座した紅白の板かまぼこでしょうか。「なると、伊達巻、はんぺん、竹輪などもかまぼこなんですよ」と説明すると意外そうな反応が返ってきます。　かまぼこ板には、本来、重要な役割があるんですが、今では、意外な利...

2015年7月23日

かまぼこ900年特設サイトをオープンしました。 7月21日に開催した「平安のかまぼこと料理を味わう会」の様子や写真、かまぼこ職人による高度な伝統技術を動画で見ることができます。現在、100セット限定で販売している再現かまぼこの説明、100年後の夢...

2015年7月22日

完売御礼！再現蒲鉾は完売いたしましたので、申し込みの受け付けは終了いたします。ご注文、お問い合わせいただき、ありがとうございました。 ------------------------------------------------...

2015年7月15日

７月２１日（火）に「かまぼこ900年記念再現料理イベント」～平安のかまぼこと料理を味わう会を業界関係者向けに開催します。昔の作り方を文献からひも解き、900年前のかまぼこをそのまま再現して過去を振り返ります。日本の食文化の中で育まれてきたかまぼこ...

2015年7月10日

100年後にこんな面白いカマボコがあったらいいな、こんなカマボコを食べてみたいなど、未来のカマボコのアイデア大募集です。対象は、小学生の皆さん。応募用紙にアイデアを絵に描いて、写真をメールで、または応募用紙を郵送でお送りください。締め切りは、201...

2015年7月06日

塩釜蒲鉾連合商工業組合、仙台蒲鉾協同組合では「かまぼこ900年」イベントとして、宮城県仙台地方振興事務所を主催とした「かまぼこ料理コンテスト」を実施します。宮城県で生産された市販のかまぼこ（あげかまぼこ、笹かま、ちくわなど）を使用したアイデアレシピを募...