投稿者「zenkama」のアーカイブ

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2014年11月11日

10月15日、都内で水産練り製品特別研究会が開催されました。今回は、アラスカシーフードマーケテｲング協会（ASMI）の提供により、特別ゲストに東京銀座のバー「ロックフィッシュ」店主で、おつまみ達人で知られる間口一就（まぐち・かずなり）氏を招き、アラスカ産ス...

2014年10月31日

　各地から紅葉の知らせが届くようになりました。肌寒さを感じる夕暮れ時には、つい赤提灯に誘われておでんで一杯。　おでん種の好みは、世代や、男女によって大きく変わるようですが、隠れた人気おでん種のひとつが「バクダン」です。　ゆで卵を丸ごと、すり身で...

2014年9月29日

　全国かまぼこ連合会では、ことしも9月9、10の両日、「元気モリモリ　かまぼこ体操イベント｣を山口県の下関と宇部の４ヵ所の幼稚園・保育園で実施しました。　園児たちは、カマピー、チックルの登場に大興奮、踊りのお姉さんの指導を受けながら、元気にかまぼこ体操...

2014年9月18日

蜩（ひぐらし）の鳴き声に、もの悲しげな音色が漂い、飛び交う赤トンボが秋の訪れを告げている。夏の涼味・あんぺいの季節が終わると、関東では、はんぺんの美味しいおでんの季節到来だ。サメ類の魚肉に、山芋を加え、マシュマロのように、真っ白なすり身を型で掬って、湯...

2014年9月11日

生活情報紙リビング新聞9月6日号、「和ごはんのススメ」に、家庭での和食推進の一環として、900年の歴史をもつ蒲鉾が紹介されました。次のURLでもご覧になれます。→「和ごはんのススメ」 ...

2014年9月03日

味の素(株)のご協力により、かまぼこの最新レシピができあがりました。おいしい楽しいメニューを紹介します。・かまたま丼・かまぼことトマトのマヨ焼き・かまぼこ入りじゃがもち・ごぼう天入り卵焼き・ちくわの磯辺ピカタ【かまたま丼】 ...

2014年8月12日

2014年9月9日(火)・10日(水)の2日間、下関市と宇部市の幼稚園・保育園で、「げんきモリモリかまぼこ体操」イベントを行います。当連合会のキャラクター、カマピー、チックルと一緒にダンスやクイズで楽しむイベントです。東北復興支援の一環として、宮城県か...

2014年8月07日

　連日、セミの鳴き声に囲まれる猛暑の日々。昔から、夏場には、さっぱりとした味が恋しくなりますが、関西には「あんぺい」なる涼やかな夏の味があります。冷たく冷やして、楽しむのも粋なもの。　関東では、馴染みの薄いあんぺいですが、関西では夏の定番です。大阪のかまぼ...

2014年7月18日

ゲリラ豪雨や落雷と、不安定な天候が続く日本列島だが、夏は確実に近づいている。気象庁の梅雨明け宣言も、もう間近――。じりじりと照りつける夏の午後、つい、食べたくなるのが、魚そうめん。さっぱりとした喉越しと魚の香りがほんのり漂う夏の味だ。いまで...

2014年7月01日

「カマピー＆チックルの“かまぼこ”ができるまで」の動画をアップしました。ホームページ右側のメニューから「かまぼこチャンネル」(YouTube)をクリックしてご覧ください。...