■審査会（平成２３年２月２３日～２５日）
- 農林水産大臣賞
- 水産庁長官賞（一般）
- 水産庁長官賞（細工）
- 富山県知事賞
- アメリカ大使館賞
- 栄誉大賞
- 技術大賞
- 細工蒲鉾金賞
- 細工蒲鉾銀賞
- 大日本水産会長賞
- ホクレン農業協同組合連合会長賞
- 全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会長賞
農林水産大臣賞
時季づくり（ムツ）
小田原市
鈴廣かまぼこ（株）
華焼き
長門市
大和蒲鉾（株）
えそ入り竹輪５本入
宇部市
宇部蒲鉾（株）
特上伊達巻
焼津市
（有）川 雄
揚げかま
大牟田市
（有）宮﨑蒲鉾
雁 月
富山市
（株）梅かま
| 受 賞 品 目 | 地 名 | 受 賞 者 名 |
|---|---|---|
| 時季づくり（ムツ） | 小田原市 | 鈴廣かまぼこ株式会社 |
| 華焼き | 長門市 | 大和蒲鉾株式会社 |
| エソ入り竹輪５本入 | 宇部市 | 宇部蒲鉾株式会社 |
| 特上伊達巻 | 焼津市 | 有限会社 川 雄 |
| 揚げかま | 大牟田市 | 有限会社 宮﨑蒲鉾 |
| 雁月 | 富山市 | 株式会社 梅かま |
水産庁長官賞（一般）
| 受 賞 品 目 | 地 名 | 受 賞 者 名 |
|---|---|---|
| パセリーノ（ジェノベーゼ） | 小樽市 | 株式会社 大八栗原蒲鉾店 |
| 牛乳蒲鉾「風和里」 | 宮城県南三陸町 | 株式会社 及善商店 |
| 仙水 | 銚子市 | 株式会社 上 総 屋 |
| 名代半ぺん | 東京都中央区 | 株式会社 佃 權 |
| 釜あげ生はんぺん | 東京都中央区 | 有限会社 石 澤 |
| いちご味伊達巻 | 新潟県聖籠町 | 株式会社 堀 川 |
| もみもみすり身（とび魚入り） | 富山市 | 株式会社 上 久 |
| 越中富山「すりみ焼」生姜ねぎ入 | 高岡市 | 天野屋蒲鉾店 |
| このしろくんかま | 氷見市 | 有限会社 三権商店 |
| 太巻 昆布 | 魚津市 | 株式会社 河 内 屋 |
| 立山大判 | 滑川市 | 滑川蒲鉾株式会社 |
| 魚そうめん「清滝」 | 京都市 | 株式会社 は ま 一 |
| 海峰（白） | 舞鶴市 | 株式会社 嶋 七 |
| 旬あご竹 | 豊岡市 | 二方蒲鉾株式会社 |
| うまいでがんす | 呉市 | 株式会社 三宅水産 |
| 生魚天 | 出雲市 | 株式会社 出雲国大社食品 |
| 村四郎 | 萩市 | 株式会社 村田蒲鉾店 |
| 福晶露 | 下関市 | 株式会社 村田実商店 |
| じゃこ天 | 阿南市 | 阿波蒲鉾協同組合 |
| じゃこ天 | 大洲市 | 株式会社 伊予正食品 |
| 大板 | 須崎市 | 株式会社 けんかま |
| 特選蒲鉾 | 大川市 | 株式会社 志岐蒲鉾本店 |
| 極上ちくわ | みやま市 | 株式会社 吉開のかまぼこ |
| あべ川 | 小城市 | 株式会社 牛津蒲鉾 |
| 長崎漁師揚げ | 長崎市 | 長崎蒲鉾有限会社 |
| 丸ごといかちくわ | 雲仙市 | 有限会社 みゆき蒲鉾本舗 |
| いわし半月天 | 南島原市 | 内田蒲鉾店 |
| あご刺身蒲鉾 | 五島市 | 有限会社 山本食産 |
| あらたけの山菜揚 | 熊本県多良木町 | 有限会社 あらたけ蒲鉾店 |
| さのさ蒲鉾 | いちき串木野市 | 日高水産加工有限会社 |
水産庁長官賞（細工）
| 受 賞 品 目 | 地 名 | 受 賞 者 名 |
|---|---|---|
| 祝鯛対揃 | 富山市 | 株式会社 梅かま |
| 萌え蒲 | 広島市 | 株式会社 大崎水産 |
| 細工蒲鉾「町娘」 | 大川市 | 株式会社 志岐蒲鉾本店 |
富山県知事賞
| 受 賞 品 目 | 地 名 | 受 賞 者 名 |
|---|---|---|
| きちじ入笹かまぼこ | 塩釜市 | ヤマトモ水産食品株式会社 |
| 蒲鉾「和燦」 | 東京都中央区 | 有限会社 神 茂 |
| 味板 焼 | 名古屋市 | 株式会社 魚 又 |
| ヤキ角 | 黒部市 | 生地蒲鉾有限会社 |
| 焼通し | 大阪市 | 北浜ますせん |
| 南蛮焼 | 和歌山県印南町 | 西山蒲鉾店 |
| 上蒲鉾 | 尾道市 | 有限会社 桂馬商店 |
| 萩甚吉（大） | 萩市 | 矢次蒲鉾店 |
| あげ巻 | 宇和島市 | 黒田蒲鉾店 |
| 「前略、八幡浜から。南伊予の醤油でつくったじゃこ天です。」 | 八幡浜市 | 有限会社 鳥津蒲鉾店 |
アメリカ大使館賞
| 受 賞 品 目 | 地 名 | 受 賞 者 名 |
|---|---|---|
| 新鮮厚焼笹かまぼこ | 気仙沼市 | 有限会社 いちまる |
栄誉大賞
| 受 賞 品 目 | 地 名 | 受 賞 者 名 |
|---|---|---|
| 味のれん五色大板 | 青森市 | カネセ高橋かまぼこ店 |
| 秘造り 平目 | 仙台市 | 株式会社 阿部蒲鉾店 |
| 牛タン入り笹かま「ちびタン」 | 仙台市 | 株式会社 松澤蒲鉾店 |
| 絹ごし天 | 塩釜市 | 株式会社 阿部善商店 |
| 手取りはんぺん | 銚子市 | ダイマル食品株式会社 |
| 海鮮揚 | 東京都目黒区 | 有限会社 柳屋蒲鉾店 |
| バジルチーちく | 東京都中央区 | 株式会社 紀文食品 |
| 極上かまぼこ | 小田原市 | 株式会社 土岩商店 |
| 角焼（一寸厚大） | 小田原市 | 株式会社 籠 清 |
| 手焼き伊達巻 | 小田原市 | 有限会社 山上蒲鉾店 |
| いさき蒲鉾 | 小田原市 | 株式会社 丸う田代 |
| チキンロール | 名古屋市 | 株式会社 茶福水産 |
| 瑞雪 焼板 | 新潟市 | 伏見蒲鉾株式会社 |
| ふんわりはんぺん | 新潟市 | 一正蒲鉾株式会社 |
| キャベツ天 | 七尾市 | 株式会社 ス ギ ヨ |
| 大寅匠味（白） | 大阪市 | 大寅蒲鉾株式会社 |
| 厚焼 | 大阪市 | 有限会社 魚竹蒲鉾店 |
| うさぎさん | 大阪市 | 和田八蒲鉾製造株式会社 |
| 特撰 焼き | 姫路市 | ヤマサ蒲鉾株式会社 |
| 極上焼板 | 姫路市 | 株式会社 若松蒲鉾 |
| あんきもとうふ | 山陽小野田市 | 山陽食品工業株式会社 |
| 極上 黄金ちくわ | 防府市 | 株式会社 岡 虎 |
| ささっこ | 防府市 | 株式会社 松 富 |
| 龍王 | 萩市 | 有限会社 三好蒲鉾 |
| 板魚 | 萩市 | 有限会社 大草章弘商店 |
| ごぼう唐揚げちぎり | 下関市 | 株式会社 奥野寿久商店 |
| ちくわ 白波 | 下関市 | 市村蒲鉾有限会社 |
| 竹輪焼「極」 | 長門市 | 株式会社 藤辰商店 |
| 千銀 | 長門市 | 千銀蒲鉾株式会社 |
| 活魚揚げ | 長門市 | 山九水産株式会社 |
| ㋽のじゃこ天 | 八幡浜市 | 有限会社 丸栄商会 |
| 土佐焼 | 高知市 | 株式会社 依光かまぼこ老舗 |
| 味付コーヤ | 高知市 | 有限会社 岡村蒲鉾 |
| さしみ蒲鉾 | 室戸市 | 有限会社 山本かまぼこ店 |
| 臼造りかまぼこ しお | 柳川市 | 関屋蒲鉾株式会社 |
| 博多なんこつ天 | 福岡市 | 有限会社 豊島蒲鉾 |
| 特上蒲鉾 | 北九州市 | 株式会社 山 吹 |
| 伊達巻 | 佐賀市 | 横尾蒲鉾店 |
| 新鮮練 揚蒲 たい | 佐賀市 | 野中蒲鉾株式会社 |
| いわし竜眼 | 長崎市 | 有限会社 杉永蒲鉾 |
| 〆蒲 | 熊本市 | ふくとく株式会社 |
| 天草地魚かまぼこ | 天草市 | 合資会社 松下蒲鉾店 |
| マルーグヮー | 石垣市 | 有限会社 マーミヤ |
| たらし揚げかまぼこ | 石垣市 | 株式会社 石垣島かまぼこ |
技術大賞
| 受 賞 品 目 | 地 名 | 受 賞 者 名 |
|---|---|---|
| 細工蒲鉾・切り出し「鶴」 | 焼津市 | 株式会社 ｶﾈｻ大石佐太郎商店 |
| 細工蒲鉾「高砂・松」 | 射水市 | 株式会社 新湊かまぼこ |
| 細工蒲鉾「龍の舞」 | 魚津市 | 株式会社 河 内 屋 |
| おわら 風の盆 | 滑川市 | 滑川蒲鉾株式会社 |
| 鶴 | 魚津市 | 有限会社 尾崎かまぼこ |
| 兜 | 高岡市 | 有限会社 広又蒲鉾商店 |
細工蒲鉾金賞
| 受 賞 品 目 | 地 名 | 受 賞 者 名 |
|---|---|---|
| 絵馬（龍） | 名古屋市 | 株式会社 茶福水産 |
細工蒲鉾銀賞
| 受 賞 品 目 | 地 名 | 受 賞 者 名 |
|---|---|---|
| 宇治鹿の子板 | 静岡市 | 株式会社 いちうろこ |
大日本水産会長賞
| 受 賞 品 目 | 地 名 | 受 賞 者 名 |
|---|---|---|
| 海峡太鼓（なまこサラダ入） | 青森市 | 有限会社 丸髙髙橋蒲鉾店 |
| 直江揚 | 塩釜市 | 株式会社 直江商店 |
| いかたこあられ | 塩釜市 | 水野水産株式会社 |
| 笹づつみ「焼き牡蠣」 | 塩釜市 | 有限会社 マルヨ鈴木商店 |
| 庄内いかフライ | 酒田市 | 蒲徳商店 |
| かまぼこダンゴ | 鶴岡市 | 有限会社 竜泉・滝川 |
| かに甲らかまぼこ５コ入 | いわき市 | 株式会社 貴 千 |
| 浜しんじょ | 鎌倉市 | 株式会社 井上蒲鉾店 |
| 黒はんぺん５入袋 | 静岡市 | さすぼし蒲鉾株式会社 |
| 白板「結の浜」 | 静岡市 | 株式会社 いちうろこ |
| 鰯はんぺん・竹皮包装 | 焼津市 | 株式会社 丸 又 |
| ふじのくに駿河刺身黒かまぼこwith葉わさび | 焼津市 | 株式会社 山徳食品 |
| 大玉 | 名古屋市 | 有限会社 大 勝 |
| 上厚 | 名古屋市 | 株式会社 タニグチ商店 |
| 福井の米かま | 福井県高浜町 | 有限会社 大谷商店 |
| 鯛ちくわ | 三重県川越町 | 株式会社 カマイチ |
| 鯛魚羹 | 京都市 | 株式会社 茨 木 屋 |
| 京蒲鉾「およばれ」焼 | 京都市 | 有限会社 丸常蒲鉾店 |
| 練の匠 | 舞鶴市 | 株式会社 嶋 岩 |
| かまぼこ | 舞鶴市 | 高作商店 |
| 藤の花（白） | 舞鶴市 | 藤六蒲鉾店 |
| ちぎり きくらげ | 大阪市 | 魚浅蒲鉾本店 |
| 焼かまぼこ（杜） | 大阪市 | 株式会社 かゞや蒲鉾 |
| はもの子真蒸 | 大阪市 | 鴫野 湯浅蒲鉾店 |
| 梅焼 | 岸和田市 | 別寅かまぼこ株式会社 |
| 伊達巻 | 大阪市 | 三栄食品株式会社 |
| はも八幡巻 | 豊中市 | 服部かまぼこ |
| ふぐ蒲鉾 | 南あわじ市 | 株式会社 オキフーズ |
| 油で揚げていないさつま | 神戸市 | ｶﾈﾃﾂﾃﾞﾘｶﾌｰｽﾞ株式会社 |
| がんす３枚入 | 広島市 | 有限会社 堀 水 産 |
| すまき 和江の光 | 大田市 | 上野屋蒲鉾店 |
| 鯛ちくわ | 下関市 | 株式会社 阿川靖商店 |
| カツ天 | 小松島市 | 有限会社 谷ちくわ商店 |
| 手造りじゃこ天 | 宇和島市 | 有限会社 安岡蒲鉾店 |
| 特ちくわ | 福岡市 | 株式会社 丸 松 |
| 蒟蒻ちぎり | 福岡市 | 立石蒲鉾店 |
| ひらスボ | 雲仙市 | 株式会社 長崎清水 |
| ちぎり蒲鉾 | いちき串木野市 | 株式会社 髙浜蒲鉾 |
| みりん焼き | 糸満市 | 一郎かまぼこ屋 |
| アーサかまぼこ | 石垣市 | かみやーき小かまぼこ店 |
ホクレン農業協同組合連合会長賞
| 受賞品名 | 地名 | 受賞者名 |
|---|---|---|
| おこのみボール | 札幌市 | 株式会社 味のかまぼこ高坂 |
| チーズハム板 | 札幌市 | 株式会社 か ね 彦 |
| 原料ほっけ100％使用「魚屋の炙かまぼこ」蒸し焼蒲鉾の西京漬け | 小樽市 | 株式会社 マルハ橋本商会 |
| むう | 宮城県松島町 | 株式会社 松島蒲鉾本舗 |
| 本焼 | 石巻市 | 株式会社 高重商店 |
全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会長賞
| 受 賞 品 目 | 地 名 | 受 賞 者 名 |
|---|---|---|
| 炭火焼 笹蒲鉾 | 仙台市 | かま志ん蒲鉾店株式会社 |
| 金ぱく黒五焼 | 名取市 | 株式会社 ささ圭 |
| 仙台名産 笹かまぼこ「真鯛」 | 名取市 | 株式会社 佐々直 |
| 笹かまぼこ | 宮城県亘理町 | 株式会社 馬上かまぼこ店 |
| 石巻みなと焼きチーズ入（焼きたて熱々で食べるかまぼこ） | 石巻市 | 株式会社 遠藤商店 |
| 揚道楽 | 塩釜市 | 株式会社 小島蒲鉾店 |
| 鯛入り笹かまぼこ（和紙パック）６枚入 | 塩釜市 | 株式会社 笹の浦 |
| 伊達巻 | 塩釜市 | 有限会社 増友商店 |
| 伊達巻 | 野田市 | 株式会社 蒲鉾の八木橋 |
| ピザつまみ | 東京都江東区 | 味の浜藤株式会社 |
| にんべんの御蒲鉾 | 静岡市 | 株式会社 にんべん食品 |
| 黒はんぺん竹皮 | 沼津市 | 有限会社 やいづ屋商会 |
| さつま揚パック | 焼津市 | 株式会社 丸賢商店 |
| うずら天 | 藤枝市 | 株式会社 カネセイ食品 |
| 上なると巻 | 焼津市 | 株式会社 カクヤマ |
| 黒なると | 焼津市 | 株式会社 カネ久商店 |
| すじ鉾 なると巻 | 焼津市 | 有限会社 丸久食品 |
| まぐろ蒲鉾（お茶・チーズ入） | 焼津市 | 株式会社 ｶﾈｻ大石佐太郎商店 |
| 黒はんぺん | 焼津市 | 山下商店 |
| 伊達巻 | 焼津市 | 有限会社 丸生食品 |
| 伊達巻 | 焼津市 | 株式会社 ウ エ ダ |
| 浜名湖のりはんぺん | 静岡市 | 丸六食品株式会社 |
| 鮮かき揚天ごぼう | みよし市 | 株式会社 か ね 貞 |
| 蒲鉾「潮風」 | 名古屋市 | 蒲 清 |
| かき揚げ旬の味 キャベツ | 東海市 | 八角株式会社 |
| 竹とんぼちくわ | 名古屋市 | 株式会社 な か 又 |
| 塩七かまぼこ小板 | 名古屋市 | 株式会社 塩 七 |
| チーズイン | 高岡市 | 有限会社 広又蒲鉾商店 |
| 端午のセット | 魚津市 | 株式会社 石﨑蒲鉾 |
| 法要細工かまぼこ | 小矢部市 | 最上かまぼこ店 |
| 細工蒲鉾「端午の節句セット」 | 高岡市 | 有限会社 今村蒲鉾 |
| かまぼこチップス | 射水市 | 株式会社 新湊かまぼこ |
| 水族館シリーズ | 魚津市 | 株式会社 まるなか |
| ちびかま | 高岡市 | 麻善蒲鉾有限会社 |
| さきかまカレー味 | 魚津市 | 有限会社 尾崎かまぼこ |
| うまっこ揚げ（ウルメイワシスリミ） | 敦賀市 | 株式会社 小 牧 |
| 手焼 京しんじょ | 京都市 | 有限会社 大栄商店 |
| ちびくろ ９本入 | 舞鶴市 | 丸海食品株式会社 |
| Eマーク厚焼 なにわの伝統野菜“吹田くわい”入り | 吹田市 | 株式会社 千日総本社 |
| 鱧入りかまぼこ | 大阪市 | 株式会社 大市珍味 |
| かに風味かまぼこ 北海ロール | 八尾市 | 株式会社 浪花大源 |
| シイラにぎり揚げ | 東大阪市 | かね万蒲鉾店 |
| たこといんげんのつまみ揚げ | 兵庫県新温泉町 | 株式会社 森甚商店 |
| チーズ蒲鉾 | 神戸市 | 株式会社 丸八蒲鉾 |
| 浜の松茸 | 広島市 | 株式会社 大崎水産 |
| 華詞 | 広島市 | 株式会社 日之出水産 |
| がんぜき 松 | 広島市 | 有限会社 吉山蒲鉾店 |
| さわらばーぐ | 出雲市 | 有限会社 油屋蒲鉾 |
| 季節の野菜天 | 山陽小野田市 | 西海食品株式会社 |
| 萩焼抜蒲鉾 ゆず巻き | 萩市 | 有限会社 忠小兵衛蒲鉾本店 |
| 鱧天 | 高松市 | 有限会社 熊野蒲鉾店 |
| れんこん天 | さぬき市 | 株式会社 安芸商店 |
| 包丁１本手打「雑魚天」 | 高知市 | かまぼこ工房たていし |
| 博多玄海いわししゅうまい | 福岡市 | 株式会社 博 水 |
| 魚ョーマイ | 福岡市 | 株式会社 木村蒲鉾店 |
| チーズ蒲鉾 | 島原市 | 有限会社 杉永蒲鉾店 |
| コノシロ天 | 南島原市 | 有限会社 シキシマ |
| おとうふかまぼこ「味じまん」 | 雲仙市 | 伊達蒲鉾店 |
| ひろす蒲鉾『長寿村』 | 南島原市 | 合資会社 三 ッ 池 |
| 日奈久大竹輪 １本入 | 八代市 | 株式会社 日奈久竹輪今田屋 |
| つけあげ | いちき串木野市 | 有限会社 勘場蒲鉾店 |
| カステラ みりん焼き | 糸満市 | 次郎屋かまぼこ |
| からしいさぁー | 那覇市 | かねこかまぼこ |
| 鯛カマボコ（小） | 糸満市 | 西南門小蒲鉾屋 |
| 島とうふかまぼこ | 那覇市 | マミヤ株式会社 |
