平安のかまぼこと料理を味わう会

７月２１日（火）に「かまぼこ900年記念再現料理イベント」～平安のかまぼこと料理を味わう会を業界関係者向けに開催します。

昔の作り方を文献からひも解き、900年前のかまぼこをそのまま再現して過去を振り返ります。
日本の食文化の中で育まれてきたかまぼこを学び、かまぼこの魅力を再発見していただく機会としたいと考えてます。

会場の様子ついては、後日、ホームページに掲載いたします。