魚肉ねり製品HACCP手引書ができました

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の手引書(魚肉ねり製品編）ができあがりました。
下記クリックしてＰＤＦをご覧ください。
この手引書は、厚生労働省の承認を得ています。

かまぼこHACCP手引書(PDF) ←クリック

手引書は、厚生労働省のホームページにも掲載されています。
「ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理に関する手引書(小規模な魚肉ねり製品事業者向け：いわゆる基準Ｂ対象者向け)」 ←