お知らせ

かまぼこが初めて古文書に出てくるのは平安時代の1115年、宮中の祝宴料理のスケッチです。 2015年はそれから900年、かまぼこ900年を伝えるロゴを作りました。老若男女、多くのみなさんに かまぼこをPRして需要喚起、かまぼこ業界のモチベーション向上を期待し...

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最近の鍋調査によると、主婦が、家庭で、もっともつくる鍋は、「おでん」がトップなんだそうです。庶民の味として、冬には、欠かせない温かいおでん。近年では、コンビニ店で年間通じて販売されるようになりました。手軽で美味しく、ヘルシーな食べ物として、すっかりお馴染みにな...

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11月8日、吉見安岡蒲鉾協同組合（奥野丞代表理事）が下関市吉見本町で「下関蒲鉾ふれあい祭」を開催。 今年で７回目のこのイベントは、試食販売コーナーや宮城県産の笹かまぼこを販売する東日本大震災の被災地応援セールなどが行われ、大勢の家族連れの皆様で大盛況の催しと...

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10月15日、都内で水産練り製品特別研究会が開催されました。 今回は、アラスカシーフードマーケテｲング協会（ASMI）の提供により、特別ゲストに東京銀座のバー「ロックフィッシュ」店主で、おつまみ達人で知られる間口一就（まぐち・かずなり）氏を招き、アラスカ産ス...

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　各地から紅葉の知らせが届くようになりました。肌寒さを感じる夕暮れ時には、つい赤提灯に誘われておでんで一杯。 　おでん種の好みは、世代や、男女によって大きく変わるようですが、隠れた人気おでん種のひとつが「バクダン」です。 　ゆで卵を丸ごと、すり身で...

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　全国かまぼこ連合会では、ことしも9月9、10の両日、「元気モリモリ　かまぼこ体操イベント｣を山口県の下関と宇部の４ヵ所の幼稚園・保育園で実施しました。 　園児たちは、カマピー、チックルの登場に大興奮、踊りのお姉さんの指導を受けながら、元気にかまぼこ体操...

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蜩（ひぐらし）の鳴き声に、もの悲しげな音色が漂い、飛び交う赤トンボが秋の訪れを告げている。夏の涼味・あんぺいの季節が終わると、関東では、はんぺんの美味しいおでんの季節到来だ。 サメ類の魚肉に、山芋を加え、マシュマロのように、真っ白なすり身を型で掬って、湯...

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生活情報紙リビング新聞9月6日号、「和ごはんのススメ」に、家庭での和食推進の一環として、900年の歴史をもつ蒲鉾が紹介されました。 次のURLでもご覧になれます。→「和ごはんのススメ」 ...

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味の素(株)のご協力により、かまぼこの最新レシピができあがりました。 おいしい楽しいメニューを紹介します。 ・かまたま丼 ・かまぼことトマトのマヨ焼き ・かまぼこ入りじゃがもち ・ごぼう天入り卵焼き ・ちくわの磯辺ピカタ 【かまたま丼】 ...

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2014年9月9日(火)・10日(水)の2日間、下関市と宇部市の幼稚園・保育園で、「げんきモリモリかまぼこ体操」イベントを行います。当連合会のキャラクター、カマピー、チックルと一緒にダンスやクイズで楽しむイベントです。 東北復興支援の一環として、宮城県か...

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